1. Для начала нарезаем лук полукольцами, кладем в миску с высокими краями, и поливаем уксусом.

Я поливала не так, чтобы лук утонул в нем, а чтобы покрывал наполовину, примерно, и периодически мешала.

В таком виде мы его отставляем.

2. Пока наш лучок маринуется, мы принимаемся за все остальное.

Чистим картошку, нарезаем ее на кусочки, и в таком виде отвариваем (посолив).

Сливаем воду и остужаем.

Сварить картошку можно и с вечера или просто заранее.

3. Свинину отвариваем заранее, нарезаем ее небольшими кусочками и обжариваем (посолив) на раскаленной сковороде, на масле.

Я очень люблю обжаривать я сливочном масле, так получается более тонкий и нежный вкус, с ароматом сливок, я бы даже сказала.

Но можно обжарить и на растительном масле.

4. Теперь и помидор дождался своей очереди.

Его намываем и нарезаем дольками.

5. Когда все составляющие готовы, и ждут своей очереди, тогда в порядке этой самой очереди мы их и выкладываем.

На самое дно нашей формы, как ковер расстилаем маринованный лук.

6. Куда же луку да без мяса?

Сверху на лук выкладываем свининку.

9. Снизу картошечка будет пропитываться помидорками, а что же сверху?

Для того чтобы картошка не была нужно смазать ее майонезом.

Я покрыла сверху майонезной сеткой, но в процессе запекания в тех местах, где не было майонеза картошка стала подсыхать, и я размазала его равномерно по всей поверхности прямо в духовке.